Il était une fois ELLE à table : Mars 1999, le premier numéro de ELLE à table sort dans les kiosques. À la rédaction en chef, un binôme de bons vivants : Nathalie Le Foll, styliste culinaire, etGuillaume Crouzet, journaliste. Pour les 20 ans du journal, ils ont accepté de nous conter leur aventure.
En vingt ans, comme en mode, beaucoup de choses ont évolué dans le domaine culinaire. Suivez le guide pour un circuit aussi nostalgique qu’ébouriffant et découvrez nos prédictions pour la cuisine de demain !
ET AUSSI…
Les 4 produits de saison : Endive en spaghetti, boudin noir en clafoutis, beaufort en gratin et fruit de la passion en ceviche… Stupéfiantes et excellentes, ces recettes de saison nous font commencer l’année en fanfare !
La Savoie de la cheffe Flora Mikula : Pour imaginer le menu du restaurant du Grand Hôtel du Soleil d’Or, institution de Megève, il fallait une cuisinière solaire. C’est le cas de la cheffe d’origine provençale, qui nous livre ici quelques-uns des plats de réconfort et de partage mis à sa carte.
L’hiver en mode confort : Mijotés, soupes, gratins, flans… Même loin des sommets, il nous prend une furieuse envie de « comfort food ». Pour faire rimer santé, saveurs et réconfort, on vous dit tout !
D’ici et d’ailleurs : De Harlem à Sète, entre les clubs de jazz du nord de Manhattan et les ruelles de la petite Venise du Languedoc, venez découvrir nos bonnes adresses ! Visite guidée.
NUMERO ANNIVERSAIRE 20 ANS : En Kiosque le 10 Janvier
